欧美人与性动交α欧美精品|日本猛妇色xxxxx在线|初爱教程|黄色一级啪啪|国产精品伦理久久久久久

　　(1)依照工藝流程布局

　　依據(jù)丁_作實(shí)際需求選用設(shè)備，依照工藝流程次序布局設(shè)備，保證作業(yè)流程順暢。規(guī)劃中需求考慮人員運(yùn)動(dòng)、'操作動(dòng)作、物流次序，依照作業(yè)流程流水線運(yùn)作，削減無(wú)效勞動(dòng)，使物流生熟分開、潔污別離。例如，粗加工間一進(jìn)門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進(jìn)人作業(yè)間，要有寄存方位;其次就要有撿摘、清洗所箱的作業(yè)臺(tái)、洗菜池、垃圾車，以及凈菜寄存位a的貨架、運(yùn)送的車輛。

　　(2)設(shè)備方位合理

　　同類設(shè)備、相關(guān)的設(shè)備應(yīng)合理搭配，盡量設(shè)置在一同，便于和諧與合作，合理運(yùn)用。如將?要排煙排氣的設(shè)備設(shè)在一同，便于排煙眾會(huì)集排煙;同類的爐灶要按類別型號(hào)排在一同，如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放，便于與切配工序和諧合作。

　　(3)人性化規(guī)劃

　　考慮到人員運(yùn)用隨手方便，相關(guān)的設(shè)備方位合理設(shè)置，保證作業(yè)效率，如灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái);切配作業(yè)臺(tái)(墩臺(tái))與水池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備要交叉設(shè)置保鮮作業(yè)臺(tái)與拉門作業(yè)臺(tái)，合理搭配，運(yùn)用方便。圖5-5是一個(gè)大飯店的切配作業(yè)臺(tái)，把保鮮作業(yè)臺(tái)、簡(jiǎn)易作業(yè)臺(tái)、水池、臺(tái)面立架合作運(yùn)用。刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保鮮，取放方便，臺(tái)面面積和臺(tái)面立架合作擴(kuò)展了放置空間，操作方便。

　　(4)需求保持間隔的設(shè)備

　　有些設(shè)備需求錯(cuò)開布局，拉開必定的距商。冷熱設(shè)備、干濕設(shè)備要分開，生制熟制設(shè)備耍分開;需求開門的設(shè)備要留出敞開空間;不能緊貼灶臺(tái)側(cè)面設(shè)置冰柜、保鮮作業(yè)臺(tái)等制冷設(shè)備;水池不能緊貼面案，以免受潮發(fā)霉。

　　(5)留足操作間隔

　　廚師操作需求預(yù)留操作間隔，人員進(jìn)出也需求預(yù)留通行寬度，有些設(shè)備也箱要預(yù)留必定的操作間隔。有平開門的設(shè)備需求開門的空間，如冰柜就要考慮存取方便。這些間隔依據(jù)實(shí)際需求有上限約束與下限約束的差異。掌勺廚師操作需求由灶臺(tái)到荷臺(tái)之間〇.8~1.2m操作間隔，間隔太小無(wú)法回身垮腰，太大出菜打荷就需求跨步。關(guān)于傳菜通道就有下限約束，單人通行不能低于1.0m,雙人通行不能低于丨.3m。上限要求也需求控制在合理的范圍內(nèi)。

　　文章源自：廣東自助餐爐 http://www.jm-htx.com