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使用廣東份數盆要去注意什么

2019-10-24 1506

  一、不宜長期盛放鹽、醬油、醋、菜湯等,因這些食品中含有許多電解質,假如長期盛放,不銹鋼會與這些電解質起電化學反應,使有毒的金屬元素被溶解出來。

  二、切忌用不銹鋼廚具鍋煲中藥,因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難防止不與之發生化學反應,會使藥物失效,乃至發生必定毒性。

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  三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗刷。因為這些物質都是強電解質,相同會與不銹鋼起電化學反應。

  另外,把菜刀放在不通風的抽屜和刀架上也是不可取的,相同應該選擇透氣性杰出的刀架。許多人習氣把廚房用具放到抽屜里,或放在鍋和炒勺里,并蓋上蓋子,這相同不利于保持枯燥。切菜板簡單吸水,表面多有劃痕和細縫,經常藏有生鮮食物的殘渣。如果清潔不徹底、存放不當,食物殘渣腐朽后會使細菌大量繁衍。

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