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廣東自助餐爐：舉辦自助餐會需要注意些什么呢？

2021-09-07 2737

　　近年來，越來越多的時髦人士選擇自助餐會的形式取代繁瑣的正式請客，尤其是北京、上海、廣州、深圳等這些富貴的城市，有需求就有供應，中山江門的自助餐外燴職業也跟著繁榮開展了，那么在舉行一個自助餐會需求注意些什么呢？自助餐會的桌面鋪排有什么技巧？跟著小編來一同探討。

　　自助餐之所以成為自助餐，首要是因為能夠在用餐時調動用餐者的主觀能動性，尤其自己著手，在既定范圍內組織選用菜肴。

廣東自助餐爐

　　這里以西式自助餐為例談一下桌面鋪排

　　（1）一般西式自助餐不鋪排墊底盤，而將餐盤鋪排在餐臺上，所以桌上只需求擺放餐巾即可，餐巾擺在離桌緣3~4厘米處。

　　（2）餐刀置于餐巾右側，餐叉置于餐巾左邊，兩者相距11~12厘米，以剛好能放置一個大餐盤的間隔為原則，刀叉離桌緣1~2厘米。

　　（3）湯匙放在餐刀右側，離桌緣1~2厘米。

　　（4）點心叉放在餐巾上方5~6厘米處，叉柄朝左，點心匙放在點心叉上方，匙柄朝右。

　　（5）面包盤擺在餐叉左邊，離桌緣1~2厘米處。

　　（6）面包盤上方右側擺放奶油刀，與餐叉平行。

　　（7）咖啡杯（盤）及茶匙擺在點心叉上方，并將咖啡杯耳及咖啡匙柄朝右。

　　（8）水杯擺在餐刀正上方2~3厘米處。

　　（9）將胡椒罐、鹽罐及花鋪排上桌，完成西式自助餐的鋪排

文章源自：廣東自助餐爐 http://www.jm-htx.com