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不銹鋼廚具怎樣避免滋生細菌
2019-11-28 1609
不少家庭習慣于把洗過的碗和碟子摞在一同放在櫥柜里，這樣不利于碗碟的通風干燥，剛洗過的碗碟朝上疊放在一同很簡單積水，加上櫥柜密閉、不通風，水分很難蒸發出去，自然會滋生細菌。有人在洗碗后喜歡用干抹布把碗擦干，可是，抹布上帶有許多細菌，這種貌似“潔凈”的做法適得其反。此外，碗碟摞在一同，上一個碗碟底部的臟物全都沾在下一個碗碟上。 要堅持碗碟的干燥和清潔其實很簡單，專家建議，可以在洗碗池旁邊設一個碗
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廣東份數盆有哪些材質
2019-11-19 1511
不銹鋼的原料按不銹鋼原料區別,有以下兩種: 1.201不銹鋼,這種原料由于價格因素,顧客比較容易接受,所以也被廣泛應用于酒店廚房,餐廳,被用作冷柜儲物盆,自助餐爐保溫水盆等. 2.304不銹鋼,這種是歐盟級食品級資料.主要應用于一些高級商場.比如出口到歐洲各國.不過目前國內商場也漸漸要求不銹鋼食物盆等與食物直接觸摸的產品采用不銹鋼304原料.這種原料防銹能力較201要好.并且也契合歐盟食品
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廣東份數盆為什么也會生銹
2019-11-08 1568
不廣東份數盆是靠其外表構成的一層極薄而鞏固細密的安穩的富鉻氧化膜(防護膜),防止氧原子的持續進入,持續氧化,而取得抗銹蝕的才能.一旦有某種原因,這種薄膜遭到了不斷地破壞,空氣或液體中氧原 子就會不斷進入或金屬中鐵原子不斷地析離出來,構成疏松的氧化鐵,金屬外表也就受到不斷地銹蝕.這種外表膜受到破壞的形式很多,日常日子中多見的有如下幾種: 1.廣東份數盆外表存積著含有其他金屬元素的粉塵或異類金屬
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使用廣東份數盆要去注意什么
2019-10-24 1501
一、不宜長期盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有許多電解質，假如長期盛放，不銹鋼會與這些電解質起電化學反應，使有毒的金屬元素被溶解出來。 二、切忌用不銹鋼廚具鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難防止不與之發生化學反應，會使藥物失效，乃至發生必定毒性。 三、切勿用強堿性或強氧化性的化學藥品如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗刷。因為這些物質都是強電解質，相
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不銹鋼廚具清洗要注意什么
2019-10-07 1515
1、不銹鋼廚具外表污物引起的銹，可用10%或研磨洗刷劑洗刷，也可用專門的洗刷藥品洗刷。只需我們運用正確的保養辦法，就能延伸不銹鋼的運用壽命，保持其潔凈、明亮、華麗的氣派。 2、防止運用含漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨工具等，為防止殘余洗刷液，腐蝕不銹鋼外表，洗刷結束時要用潔凈水沖刷外表。 3、不銹鋼外表的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦干凈，以后用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷
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如何選擇廣東自助餐爐
2019-08-26 1442
酒店不銹鋼自助餐爐是自助餐用品中不行缺少的物品，在鞏固、完善現有產品的一起，憑仗雄厚的技術力量，博采眾長，不斷研討，立異新產品，每年都有較多新品種不銹鋼自助餐爐上市，它種類很多，這給酒店采購帶來了必定的困難，應該怎么去選購呢。 榜首，不銹鋼自助餐爐款式。不銹鋼自助餐爐款式很多，有圓形、方形、翻蓋、不翻蓋。 第二，標準不同。不同標準的不銹鋼自助餐爐決定了其盛放食物的多少。 第三，不銹鋼自助
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不銹鋼廚具使用要注意什么
2019-08-16 1500
不銹鋼制成的器皿美觀經用，性能杰出，并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的亮光而言，就給人一種潔凈衛生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。 可是，假如使用者短少有關方面的知識，使用不當，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當達到某一限度時，就會損害人體健康。 所以，使用不銹鋼廚具、餐具時有必要留心以下幾點： 1、不要用不銹鋼器皿折磨中藥，因為一些藥材
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廚房設備有什么擺放要求
2019-07-29 1451
(1)依照工藝流程布局 依據丁_作實際需求選用設備，依照工藝流程次序布局設備，保證作業流程順暢。規劃中需求考慮人員運動、'操作動作、物流次序，依照作業流程流水線運作，削減無效勞動，使物流生熟分開、潔污別離。例如，粗加工間一進門就應設有菜架、冰柜，原料進人作業間，要有寄存方位;其次就要有撿摘、清洗所箱的作業臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜寄存位a的貨架、運送的車輛。 (2)設備方位合理
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廣東自助餐爐的殺菌方法
2019-07-29 1523
咱們都知道廚房用具運用一段時間后,將完整的廚房用具和餐具的消毒,如不經常完全清洗和消毒,廚房用具將病原微生物,能夠傳播甲型肝炎、傷寒、結核等,為家庭的健康考慮,必須廚房用具和餐具要定時做完全的清潔和消毒工作。 廚房用具滅菌的主要辦法:化學滅菌法:化學滅菌辦法對餐具進行消毒方面,不如煮沸滅菌辦法是便利的,因為如此多的運用不能用煮沸消毒的餐具。 化學殺菌劑可用于鄉村家庭,如漂白劑、磺酸鈉、過氧
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不銹鋼湯桶的材料厚度如何選擇
2019-07-29 1705
根據的運用機能挑選不銹鋼湯桶資料厚度，并要留心以下幾點： ⑴不銹鋼湯桶是否周轉運用：不銹鋼湯桶周轉運用要考慮到不銹鋼湯桶的耐用性，挑選不銹鋼湯桶資料時要適當的厚一些。不銹鋼湯桶不周轉運用是一次性包裝，在確保不銹鋼湯桶機能的條件下，不銹鋼湯桶資料挑選應薄一些。 ⑵內裝物的特性：在挑選不銹鋼湯桶資料厚度時，要根據內裝物的特性挑選不銹鋼湯桶的資料厚度。不銹鋼湯桶內裝物是風險貸物時從安全角度考慮挑