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真假不銹鋼廚具的辨別方法
2019-09-16 1677
不銹鋼廚具有不銹、耐酸、耐高溫、耐磨和奧氏體一般無磁性等特點。不銹鋼是咱們常見的一種高檔合金鋼，如咱們?nèi)粘Ｉ钪械牟讳P鋼刀具、不銹鋼餐廚具、不銹鋼建筑材料等。那么如何辨別真假不銹鋼廚具呢？ 首要，顧客選購不銹鋼產(chǎn)品時應(yīng)認(rèn)真查看外包裝上是否標(biāo)示所用的原料和鋼號，同時可以用磁鐵來判別。目前，用于出產(chǎn)餐具的不銹鋼主要有"奧氏體型"不銹鋼和"馬氏體型"不銹鋼兩
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使用不銹鋼廚具要注意什么
2019-09-05 1502
不銹鋼制成的器皿漂亮耐用，性能良好，而且比其他金屬耐銹蝕。單就其表面的光亮而言，就給人一種潔凈衛(wèi)生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。 但是，如果運用者缺乏有關(guān)方面的知識，運用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素相同會在人體中漸漸累積，當(dāng)?shù)竭_某一極限時，就會損害人體健康?！ ∷?，運用不銹鋼廚具、餐具時有必要注意以下幾點： 1、不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，由于一些藥材
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使用不銹鋼廚房設(shè)備有什么禁忌
2019-08-30 1487
跟著不銹鋼廚房設(shè)備的迅猛發(fā)展及應(yīng)用，越來越多的酒店在運用不銹鋼廚房設(shè)備，但在運用的進程中有哪些忌諱，或許很多客戶都不清楚。下面就讓廣東份數(shù)盆給我們介紹不銹鋼廚房設(shè)備在運用的進程中的五個忌諱吧! 1、不銹鋼廚房設(shè)備忌用油漆或雕琢鐫鏤的竹筷。涂在筷子上的油漆含鉛、苯等化學(xué)物質(zhì)，對安康有害。雕琢的竹筷看似美麗，但易藏污納垢，繁殖細(xì)菌，不易衛(wèi)生?！ ?、忌鐵鍋煮綠豆。因綠豆中富含元素單寧，在高溫條件
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如何選擇廣東自助餐爐
2019-08-26 1447
酒店不銹鋼自助餐爐是自助餐用品中不行缺少的物品，在鞏固、完善現(xiàn)有產(chǎn)品的一起，憑仗雄厚的技術(shù)力量，博采眾長，不斷研討，立異新產(chǎn)品，每年都有較多新品種不銹鋼自助餐爐上市，它種類很多，這給酒店采購帶來了必定的困難，應(yīng)該怎么去選購呢。 榜首，不銹鋼自助餐爐款式。不銹鋼自助餐爐款式很多，有圓形、方形、翻蓋、不翻蓋?！ 〉诙?，標(biāo)準(zhǔn)不同。不同標(biāo)準(zhǔn)的不銹鋼自助餐爐決定了其盛放食物的多少?！ 〉谌?，不銹鋼自助
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廣東自助餐爐的上菜順序是怎樣
2019-08-22 1525
1）先上涼菜，再上熱菜、湯、主食，最終出青菜?！ ?）菜肴安置 ?。?）涼菜擺在涼菜吧上，葷素、色彩搭配開，有佐料的跟上佐料和湯汁，擺放要求有立體感，漂亮實用，便利客人。 ?。?）安置熱菜前，應(yīng)將所有的布菲爐酒精點著或通電，以堅持菜肴的溫度適宜。熱菜的出品葷素搭配，色彩調(diào)開。應(yīng)先上炸的菜肴，再上其它葷素菜肴，青菜要最終上，青菜在客人進餐前5分鐘再炒，以保證青菜的新鮮度和色澤的漂亮。 （3）主
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使用不銹鋼餐具的注意事項
2019-08-19 1550
不銹鋼制成的器皿美觀經(jīng)用，性能杰出，而且比其他金屬耐銹蝕。單就其表面的光亮而言，就給人一種干凈衛(wèi)生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜歡，越來越多地進入尋常百姓家?！ 】墒牵绻\用者缺少有關(guān)方面的知識，運用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素相同會在人體中慢慢累積，當(dāng)達到某一極限時，就會危害人體健康。所以，運用不銹鋼廚具、餐具時有必要注意以下幾點： (1)不要用不銹鋼器皿煎熬中藥，由于一些藥材中
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不銹鋼廚具使用要注意什么
2019-08-16 1506
不銹鋼制成的器皿美觀經(jīng)用，性能杰出，并且比其他金屬耐銹蝕。單就其外表的亮光而言，就給人一種潔凈衛(wèi)生的感覺。近些年來，不銹鋼廚具備受人們喜愛，越來越多地進入尋常百姓家。 可是，假如使用者短少有關(guān)方面的知識，使用不當(dāng)，不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積，當(dāng)達到某一限度時，就會損害人體健康?！ ∷?，使用不銹鋼廚具、餐具時有必要留心以下幾點： 1、不要用不銹鋼器皿折磨中藥，因為一些藥材
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選購不銹鋼廚房設(shè)備的技巧
2019-08-12 1465
在建設(shè)一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時，規(guī)劃是首一步也是非常重要的一步；其次，對廚房影響較大的便是廚房設(shè)備，不銹鋼以其耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的特性，是現(xiàn)在商用廚房設(shè)備常用的原料。但很多朋友購置時有一些疑問，不銹鋼廚具究竟如何選購？關(guān)于選購不銹鋼廚房設(shè)備有哪些技巧呢？ 一、看產(chǎn)品實踐質(zhì)量表現(xiàn) 當(dāng)然不銹鋼廚房設(shè)備的挑選肯定是質(zhì)量好做工好的產(chǎn)品，由于它直接
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如何清洗不銹鋼廚具
2019-08-09 1508
無論是酒店，飯店、食堂仍是個人家庭在選購廚房設(shè)備的時分，一般會購買不銹鋼廚具，由于不銹鋼設(shè)備堅固耐用，并且易清潔。可是為了使不銹鋼廚房設(shè)備可以長久的運用，咱們在清洗不銹鋼廚具的時分需要把握一定的方法，下面跟隨廣東份數(shù)盆小編一起來了解一下吧?！ ?、注意不要發(fā)生外表劃傷現(xiàn)象.不要用粗糙和尖銳的物料去擦拭不銹鋼外表，特別是鏡光的，要用柔軟一點的，不易掉落的布料去擦拭，砂鋼和拉絲外表，要順著紋理去擦
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廚房設(shè)備有什么擺放要求
2019-07-29 1456
(1)依照工藝流程布局 依據(jù)丁_作實際需求選用設(shè)備，依照工藝流程次序布局設(shè)備，保證作業(yè)流程順暢。規(guī)劃中需求考慮人員運動、'操作動作、物流次序，依照作業(yè)流程流水線運作，削減無效勞動，使物流生熟分開、潔污別離。例如，粗加工間一進門就應(yīng)設(shè)有菜架、冰柜，原料進人作業(yè)間，要有寄存方位;其次就要有撿摘、清洗所箱的作業(yè)臺、洗菜池、垃圾車，以及凈菜寄存位a的貨架、運送的車輛?！ ?2)設(shè)備方位合理